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營樂 無麩質苔麩麵包預拌粉 275g

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商品描述

預拌粉於香港設計及調配,超過一年時間研發,適合初學或簡易入廚的你,成品質感鬆軟濕潤~

食譜配方為熱賣的 Bread of Life 無麩質麵包。不想訂麵包去自取的現在可在家動手做了~ 不用麵包機

每包麵包預拌粉背面附上無蛋無奶食譜,讓你輕鬆製作無麩質純素麵包。一包可做一個約450克的麵包。


- 成分不含五大致敏源:無麩質﹑無雞蛋﹑無牛奶﹑大豆和堅果。

- 苔麩 (28%):選用的材料為無麩質監控廠房生產,加入超級食物之一苔麩 (或畫眉草),英文名為 Teff。苔麩是世界上最細小的殼物 (100粒苔麩才等於1粒小麥!),不只低脂肪還含有大量纖維,更含豐富鐵質及鈣質,營養價值極高!無麩質飲食也可以有營養的!

- 以天然的羅漢果糖取代添加糖。

- 選用天然材料,有別於現市面上歐美無麩質預拌粉產品,不添加任何防腐劑和化學乳化劑,讓你吃得無敏又健康。


使用方法

1) 在小碗中,以少許糖和溫水激活2.5克乾酵母,直至起泡。

2) 在大碗中,加入預拌粉﹑35克油﹑200克水和己激活的乾酵母。

3) 把所有材料拌勻直至沒有粉粒和光滑。

4) 把麵團倒進模具 (可使用約10x10厘米的模具),蓋上並等待約40分鐘直至麵團發酵至約兩倍大。

5) 放進已預熱的焗爐以 200 度焗 30分鐘。


儲存及食用方法

由於沒有​添加防腐劑,焗起後建議放入雪櫃儲存。由於沒有添加化學乳化劑,放涼或隔夜後會較硬,此為正常物理現象。

建議每次進食前翻熱,麵包翻熱後會變回軟身,你可用多士爐﹑焗爐以150度焗10-15分鐘﹑或蒸數分鐘 (蒸會更濕潤)。


成分

白米粉, 苔麩粉, 有機木薯澱粉, 馬鈴薯澱粉, 羅漢果甜味劑, 泡打粉, 果膠,   鹽, 黃原膠。


重量
275克






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